Insalata tiepida di halloumi e zucchine con menta
Halloumi dorato in padella e zucchine tenere, mescolati da caldi con limone e menta fresca—vivaci, sapidi e pronti in fretta.
Perché è meglio
17 minuti sono realistici: 5 min per lavare/affettare le zucchine, grattugiare/spremere il limone e tritare la menta; 2 min per scaldare la padella; 3–4 min per dorare l’halloumi; 4–6 min per saltare le zucchine; 1 min per mescolare con il limone e impiattare.
Consiglio dello chef
Se le zucchine sembrano acquose, stendi le fette su un panno e tampona mentre la padella si scalda: zucchine più asciutte si dorano più in fretta invece di cuocere a vapore. Scorciatoia: Nessuna.