Ricetta

Padellata di boerewors e cipolle con salsa veloce alla senape in padella

Quick & Easy

Boerewors e cipolle in padella, rifiniti con una veloce salsa di padella alla senape integrale e spinaci appassiti.

Perché è meglio

17 minuti sono realistici: ~5 min per scaldare la padella e affettare la cipolla, 8–9 min per rosolare e cuocere la boerewors mentre le cipolle si ammorbidiscono, ~1 min per deglassare e incorporare la senape, 2–3 min per far appassire gli spinaci e impiattare.

Consiglio dello chef

Se le cipolle iniziano a scurirsi prima di ammorbidirsi, abbassate il fuoco e aggiungete un goccio d’acqua; il vapore le rende tenere mantenendo i succhi di cottura per la salsa. Scorciatoia: Usate spinaci già lavati per risparmiare tempo di lavaggio.

Ingredienti

#	Ingredient Text	Amount	Unit	Ingredient Name
1	300 g di salsiccia boerewors	300.000	g	salsiccia boerewors
2	1 cipolla	1.000		cipolla
3	2 cucchiai di senape in grani	2.000	tbsp	senape in grani
4	120 g di spinacino	120.000	g	spinacino

Panoramica nutrizionale

Servings 2.00

Serving basis per_serving

Calories (kcal) 630.00

Cholesterol (mg) 95.00

Omega-3 (g) 0.200

Omega-6 (g) 1.100

Protein (g) 26.00

Fat total (g) 49.00

Fat saturated (g) 18.00

Carbs total (g) 18.00

Trans fat (g) –

Sugar total (g) –

Fiber (g) 4.00

Purines (mg) –

Sodium (mg) 1250.00

Potassium (mg) –

Data source ai_estimate

Estimated Yes

Metodo

Affetta la cipolla in mezze lune sottili. Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi un po’ d’olio.
Aggiungi boerewors e cipolla. Cuoci 8–9 min, girando la salsiccia e mescolando spesso le cipolle, finché la salsiccia è ben dorata e cotta e le cipolle sono morbide.
Spingi il contenuto su un lato. Aggiungi la senape nella padella e scioglila con un piccolo splash d’acqua; mescola per ottenere rapidamente una salsa lucida, raschiando i residui dorati.
Aggiungi gli spinaci e mescola 1–2 min finché sono appena appassiti. Condisci con sale e pepe, affetta la salsiccia e servi con le cipolle e la salsa di padella alla senape.