Warmer Halloumi-Zucchini-Salat mit Minze
Goldbraun gebratener Halloumi und zarte Zucchini, warm mit Zitrone und frischer Minze vermengt – frisch, salzig und schnell fertig.
Warum besser
17 Minuten sind realistisch: 5 Min. zum Waschen/Schneiden der Zucchini, Zitrone abreiben/auspressen und Minze hacken; 2 Min. zum Erhitzen der Pfanne; 3–4 Min. zum Bräunen des Halloumi; 4–6 Min. zum Anbraten der Zucchini; 1 Min. zum Vermengen mit Zitrone und Anrichten.
Chef-Tipp
Wenn deine Zucchini wässrig aussieht, die Scheiben auf einem Tuch ausbreiten und abtupfen, während die Pfanne heiß wird – trockenere Zucchini bräunt schneller, statt zu dämpfen. Abkürzung: Keine.