Ensalada templada de halloumi y calabacín con menta
Halloumi dorado a la plancha y calabacín tierno, mezclados en caliente con limón y menta fresca—vibrantes, salados y listos rápido.
Por qué es mejor
17 minutos es realista: 5 min para lavar/cortar el calabacín, rallar/exprimir el limón y picar la menta; 2 min para calentar la sartén; 3–4 min para dorar el halloumi; 4–6 min para saltear el calabacín; 1 min para mezclar con limón y emplatar.
Consejo del chef
Si el calabacín se ve aguado, extiende las rodajas sobre un paño y sécalas a toques mientras se calienta la sartén: el calabacín más seco se dora antes en vez de cocerse al vapor. Atajo: Ninguno.