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Sartén de boerewors y cebolla con salsa rápida de mostaza en la sartén
Receta

Sartén de boerewors y cebolla con salsa rápida de mostaza en la sartén

Quick & Easy

Boerewors y cebollas en una sola sartén, terminados con una rápida salsa de sartén de mostaza integral y espinacas marchitas.

Por qué es mejor

17 minutos es realista: ~5 min para calentar la sartén y cortar la cebolla, 8–9 min para dorar y cocinar la boerewors mientras las cebollas se ablandan, ~1 min para desglasar y mezclar la mostaza, 2–3 min para marchitar las espinacas y emplatar.

Consejo del chef

Si las cebollas empiezan a oscurecerse antes de ablandarse, baja el fuego y añade un chorrito de agua; el vapor las deja tiernas y mantiene los jugos de la sartén para la salsa. Atajo: Usa espinacas prelavadas para ahorrar tiempo de lavado.

Ingredientes

# Ingredient Text Amount Unit Ingredient Name Notes
1 300 g de salchicha boerewors 300.000 g salchicha boerewors
2 1 cebolla 1.000 cebolla
3 2 cucharadas de mostaza a la antigua 2.000 tbsp mostaza a la antigua
4 120 g de espinacas baby 120.000 g espinacas baby

Método

  1. Corta la cebolla en medias lunas finas. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite.
  2. Añade boerewors y cebolla. Cocina 8–9 min, dando la vuelta a la salchicha y removiendo las cebollas a menudo, hasta que la salchicha esté dorada y bien cocida y las cebollas estén blandas.
  3. Empuja el contenido hacia un lado. Añade la mostaza a la sartén y desglasa con un pequeño chorrito de agua; remueve para hacer una salsa rápida y brillante, raspando los restos dorados.
  4. Añade las espinacas y mezcla 1–2 min hasta que apenas se marchiten. Sazona con sal y pimienta, corta la salchicha en rodajas y sirve con las cebollas y la salsa de mostaza de la sartén.