Temps fort de la semaine
Épinards à la crème façon grand-mère & œuf au plat sur pain de seigle
Épinards à la crème rapides, tout dans une seule poêle, avec un œuf au plat, servis sur du pain de seigle.
HealthyChefRecipes
Recettes du monde entier
Découvrez des temps forts hebdomadaires, des saveurs du monde et de nouvelles idées pour votre cuisine.
Recette de la semaine
Un temps fort récurrent qui garde la page d’accueil vivante et donne envie de revenir.
Special of the Month
Spécialités au cresson
Une sélection raffinée de plats inspirés par le cresson — frais, vifs et pleins de bienfaits naturels. Conçue pour ceux qui apprécient une cuisine légère, élégante et saine.
Salade de Steak et Roquette avec Parmesan
Une salade principale légère et satisfaisante, préparée avec un steak maigre, beaucoup de verdure et une vinaigrette simple – assez rapide pour un soir de semaine mais assez bonne pour recevoir.
Voir la recette
Steak avec frites au four & salade verte simple
Steak poêlé servi avec des frites de pommes de terre croustillantes au four et une salade verte citronnée. Une version pratique de steak-frites pour les jours de semaine.
Voir la recette
Steak Tartare (allégé) avec frites fines au four & salade verte mélangée
Un steak tartare style restaurant rendu pratique à la maison : bœuf maigre finement haché avec des ingrédients classiques, plus des frites allégées au four et une salade verte pour un dîner satisfaisant.
Voir la recette
Tartare de Bœuf Allégé avec Frites au Four & Salade Verte
Filet de bœuf haché à la main, mélangé avec câpres, cornichons, moutarde de Dijon et un peu de mayo pour une finition crémeuse. Servi avec des frites au paprika cuites au four et une salade verte pour un dîner équilibré et satisfaisant.
Voir la recette
Steak de cerf avec gratin de pommes de terre léger, champignons sauvages & réduction de vin rouge
Une assiette de style restaurant qui convient aussi en semaine : steaks de cerf tendres, gratin de pommes de terre léger (sans crème), champignons sautés et une simple réduction de vin rouge.
Voir la recette
Steaks de filet de kudu, crème au brandy et aux grains de poivre noir, purée à la truffe et haricots verts glacés
De tendres steaks de filet de kudu sont rapidement saisis puis nappés d’une sauce crème au brandy et aux grains de poivre noir, brillante. Servis sur une purée raffinée à la truffe, avec des haricots verts bien verts et beurrés, pour un dîner sud-africain digne d’un restaurant.
Voir la recetteParcourir par catégorie
Des points d’entrée simples pour les visiteurs qui souhaitent découvrir des recettes rapidement.
Dernières recettes
De nouvelles recettes rendent le site vivant et intéressant à revisiter.
Burgers de bœuf Wagyu saisis à l’huile de macadamia, finis au four
Des steaks hachés de bœuf Wagyu premium sont rapidement saisis à l’huile de macadamia pour obtenir une belle croûte, puis finis au four jusqu’à une température à cœur précise de 53°C. Servis avec une salsa fraîche tomate-oignon et une simple salade verte pour un dîner équilibré de style sud-africain.
Voir la recette
Fondue à la Fribourgeoise
Le Gruyère et le Vacherin sont fondus avec du vin blanc sec en une fondue onctueuse, parfumée à l’ail et au kirsch. Servie avec des cubes de pain à tremper.
Voir la recette
Filet de bœuf rôti saisi à l’huile de macadamia, sauce aux herbes suisse, légumes de saison rôtis et pommes de terre nouvelles
Un filet de bœuf entier, maigre, est saisi à l’huile de macadamia, rôti à 200°C jusqu’à une température à cœur rosée de 53°C, reposé brièvement, puis tranché et servi avec une sauce aux herbes fraîche de style suisse, des légumes de saison rôtis et des pommes de terre nouvelles bouillies.
Voir la recette
Filet de bœuf rôti tiède, sauce Café de Paris et frites au four
Un duo genevois équilibré, grand classique de restaurant rendu accessible à la maison : filet de bœuf rôti cuit à point, sauce Café de Paris aux herbes avec moins de beurre, et frites au four dorées.
Voir la recette
Filet gourmet (filet gratiné enveloppé de lard)
Le filet en tranches est légèrement saisi, enroulé de lard, puis cuit au four dans une sauce crémeuse au ketchup et au paprika. Le plat est terminé au four dans un plat à gratin.
Voir la recette
Riz Casimir suisse (Poulet rétro rapide & crème au curry)
Riz parboiled avec du poulet saisi à la poêle dans une sauce crème au curry rapide, terminé avec une salade de fruits en conserve égouttée.
Voir la recetteSouhaites-tu savoir comment les aliments influencent ton cholestérol ?
Ce lien te donne accès à un abonnement d’essai de 30 jours à Cholesterol Coach.
Pourquoi revenir ?
Nouvelles recettes
Une inspiration régulièrement mise à jour issue de différentes cuisines et de différents pays.
Temps fort hebdomadaire
Une recette mise en avant sur la page d’accueil qui évolue avec le temps.
Thème mensuel par pays
Une destination par mois pour donner une raison simple de revenir.